H Λάρισα, σύμφωνα με τον πρόεδρο των καφετεριούχων, διαθέτει 450 καφετέριες στις οποίες εργάζονται 6.500 άτομα. Ανάλογη είναι βέβαια η εικόνα και στις άλλες θεσσαλικές πόλεις....