Η αρτοποιεία και η ζαχαροπλαστική είχαν ανέκαθεν εκείνα τα δικά τους τοπικά  καταστήματα, που ξεχώριζαν για την ποιότητα των προϊόντων τους και το οικογενειακό τους περιβάλλον.

Η επιχείρηση «Μπαλαής» με δύο καταστήματα στη Λάρισα -οδός Κύπρου στο κέντρο και οδός Παιωνίου στη Νέα Πολιτεία -αυξάνεται.

Σύντομα ξεκινά την λειτουργία του το τρίτο μαγαζί της οικογένειας, στην γωνία των οδών Καρδίτσης και Μήλου.

Ένας νέος χώρος αλλά πάντα  με τα ίδια ποιοτικά στοιχεία που ανέδειξαν και τους προηγούμενους.