Το 2025 αποτέλεσε μια από τις πιο σημαντικές χρονιές στην πορεία της Στράκας Πηλιορείτικα Λουκάνικα, σημειώνοντας εντυπωσιακή εμπορική ανάπτυξη. Η χρονιά πρόκειται να κλείσει με αύξηση τζίρου άνω του 27%, προερχόμενη τόσο από τη διεύρυνση των σημείων πώλησης όσο και από την ενίσχυση των πωλήσεων στα υπάρχοντα καταστήματα. Παρά τις έντονες οικονομικές πιέσεις και τις ανατιμήσεις στα κόκκινα κρέατα, η εταιρεία διατήρησε υψηλή κερδοφορία, ξεπερνώντας τις επιδόσεις του 2024, ενώ μέρος των κερδών επενδύθηκε σε δράσεις προβολής, νέα προιόντα και τηλεοπτική καμπάνια. 

Επέκταση σε Σκλαβενίτη, The Mart και ΑΒ Βασιλόπουλο 

Η ιστορία της εταιρείας ξεκινά το 1850, αποτελώντας ζωντανό παράδειγμα οικογενειακής συνέχειας και αφοσίωσης στην αδιαπραγμάτευτη ποιότητα. Πέντε γενιές μετά, η Στράκας συνεχίζει με την ίδια φιλοσοφία. «Πρώτα έρχεται η ποιότητα και μετά η τιμή. Αυτή η αξία αποτελεί το θεμέλιο πάνω στο οποίο η εταιρεία χτίζει σταθερά τη φήμη και την ανάπτυξή της», σημειώνει ο Γιώργος Στράκας, Υπεύθυνος στρατηγικής & εταιρικής ανάπτυξης της εταιρείας. Το 2025 σηματοδότησε σημαντική επέκταση στο οργανωμένο λιανεμπόριο. Η εταιρεία εντάχθηκε στη ΜΑΡΤ ενώ ταυτόχρονα αναβάθμισε την παρουσία της σε Σκλαβενίτη, ΑΒ Βασιλόπουλο, MyMarket και Κρητικό, αυξάνοντας σημεία διάθεσης και όγκους πωλήσεων. Την ίδια χρονιά παρουσιάστηκαν δύο νέα προϊόντα. Το λουκάνικο με κάστανο Πηλίου, εποχιακό προϊόν περιορισμένης παραγωγής, ήδη διατίθεται σε Σκλαβενίτη και The Mart. Στο οργανωμένο εμπόριο τοποθετείται και το νέο παραδοσιακό λουκάνικο με φέτα ΠΟΠ Θεσσαλίας, ρίγανη και πράσο, καινοτομία που αναμένεται να κερδίσει γρήγορα το καταναλωτικό κοινό. 

Νέες εξαγωγές και νέα μονάδα παραγωγής το 2026 

Η συμμετοχή στην Anuga 2025 άνοιξε νέους δρόμους εξαγωγικής δραστηριότητας. «Ήδη έχουν δρομολογηθεί συνεργασίες σε Ηνωμένο Βασίλειο, Γερμανία, Κύπρο. Οι πρώτες εξαγωγές ξεκινούν δυναμικά το 2026 -υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον από γερμανικές αλυσίδες», αναφέρει ο κ. Στράκας. Το 2026 αποτελεί έτος σημαντικών επενδύσεων. Εκκινεί η δημιουργία νέου εργαστηρίου 890 τ.μ. στη βιομηχανική περιοχή Βόλου. Η νέα μονάδα θα επιτρέψει παραγωγή άνω των 3 τόνων ημερησίως, διασφαλίζοντας μέγιστη φρεσκάδα και δυνατότητα κάλυψης μεγάλων παραγγελιών. Η μετεγκατάσταση έχει προγραμματιστεί έως το τέλος του έτους. «Η στρατηγική της εταιρείας αφορά πρωτίστως την αδιαπραγμάτευτη ποιότητα σε σωστή τιμή -σορροπία που διασφαλίζει σταθερές και μακροχρόνιες συνεργασίες- και την απόλυτη εξειδίκευση στο λουκάνικο -συνειδητή επένδυση που καθιστά τη Στράκας μία από τις πιο αναγνωρίσιμες και εξειδικευμένες εταιρείες στο χώρο», σημειώνει ο κ. Στράκας. «Το 2026 θα επικεντρωθούμε στην ολοκλήρωση των νέων εγκαταστάσεων, εκτιμούμε ότι ο τζίρος θα είναι περίπου 50% υψηλότερος σε σχέση με το 2025, συνεχίζοντας δυναμική πορεία ανάπτυξης της εταιρείας», συμπλήρωσε.

Ελισάβετ Παπούλιου, FoodReporter