Η αγορά του ελληνικού καφέ στα σούπερ μάρκετ της χώρας εξακολουθεί να αποτελεί έναν από τους πιο σταθερούς και εμβληματικούς κλάδους του ευρύτερου τομέα των τροφίμων, ωστόσο τα στοιχεία της Circana για το οκτάμηνο του 2025 αποκαλύπτουν μια αγορά που βρίσκεται σε φάση εξισορρόπησης, με αντίρροπες τάσεις μεταξύ αξίας και όγκου, αλλά και με σαφή μετατόπιση των καταναλωτών προς τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Παρά τη στασιμότητα σε επίπεδο ετήσιων μεγεθών, η εικόνα των πωλήσεων στο τρέχον έτος δείχνει ότι ο ελληνικός καφές, προϊόν με βαθιά παράδοση για τους Έλληνες καταναλωτές, διατηρεί τη δυναμική του μέσα σε ένα περιβάλλον συνεχών προσαρμογών και αυξημένου κόστους διαβίωσης.

Η αξία πωλήσεων στα 75,85 εκατ. ευρώ κατά το οκτάμηνο του 2025

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana για το σύνολο των σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα, η συνολική αξία πωλήσεων του ελληνικού καφέ (Total Greek Coffee) ανήλθε στα 75,85 εκατ. ευρώ κατά το 

οκτάμηνο του 2025, έναντι 71,02 εκατ. ευρώ την αντίστοιχη περσινή περίοδο (YTD YA), καταγράφοντας άνοδο 6,8%. Πρόκειται για μια αύξηση που αποδίδεται κυρίως στην επίδραση των τιμών, καθώς η ζήτηση σε όρους όγκου κατέγραψε μικρή υποχώρηση. Οι Έλληνες καταναλωτές, αν και παραμένουν πιστοί στη συνήθειά τους να αγοράζουν ελληνικό καφέ, δείχνουν πλέον μεγαλύτερη επιλεκτικότητα, στρεφόμενοι είτε προς οικονομικότερες επιλογές είτε προς προϊόντα με καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής. Η σύγκριση των ετήσιων στοιχείων δείχνει μια σταθερότητα που θυμίζει ώριμες αγορές. Το 2024, η αξία πωλήσεων του ελληνικού καφέ διαμορφώθηκε στα 110,19 εκατ. ευρώ, έναντι 110,52 εκατ. ευρώ το 2023 - μια ελάχιστη πτώση της τάξης του 0,3%. Οι μεγάλες αυξήσεις τιμών που χαρακτήρισαν την περίοδο 2022-2023 έχουν πλέον επιβραδυνθεί, ενώ ο ανταγωνισμός ανάμεσα στις επώνυμες μάρκες και τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας παραμένει έντονος.

4,54 εκατ. κιλά καφέ έναντι  4,60 εκατ. πέρυσι - Η εικόνα  της ιδιωτικής ετικέτας

Σύμφωνα με τα πρόσφατα στοιχεία της Circana, η εικόνα αλλάζει αισθητά στον όγκο πωλήσεων ελληνικού καφέ. Το σύνολο της αγοράς ελληνικού καφέ σημείωσε μείωση 1,3% σε σχέση με πέρυσι, φθάνοντας τα 4,54 εκατ. κιλά στο YTD 2025, έναντι 4,60 εκατ. κιλών την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Οι καταναλωτές, αντιμέτωποι με τον πληθωρισμό στα τρόφιμα, επιλέγουν να αγοράζουν μικρότερες ποσότητες ή συσκευασίες. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana, σε αντίθεση με τη συνολική αγορά, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (PL Greek Coffee) ενισχύουν συνεχώς τη θέση τους. Η αξία των πωλήσεων ελληνικού καφέ ιδιωτικής ετικέτας ανήλθε στα 8,97 εκατ. ευρώ στο YTD 2025, έναντι 8,18 εκατ. ευρώ πέρυσι, σημειώνοντας εντυπωσιακή άνοδο 9,7% - σχεδόν τρεις ποσοστιαίες μονάδες πάνω από τον ρυθμό ανάπτυξης του συνόλου της κατηγορίας. Η εικόνα είναι επίσης θετική και σε όρους όγκου: Οι πωλήσεις ιδιωτικής ετικέτας ελληνικού καφέ αυξήθηκαν κατά 1,8%, φτάνοντας τα 781.000 κιλά, όταν το 2024 ανέρχονταν σε 768.000. Το γεγονός ότι η αξία αυξάνεται ταχύτερα από τον όγκο δείχνει ότι και σε αυτή την κατηγορία καταγράφεται κάποια αύξηση τιμών, αλλά και ότι τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας έχουν κερδίσει την εμπιστοσύνη του ελληνικού κοινού. Παράλληλα, τα επώνυμα προϊόντα ελληνικού καφέ φαίνεται να δέχονται πιέσεις στον όγκο τους, αλλά να διατηρούν την αξία τους σχεδόν αμετάβλητη. 

Η στρατηγική των σούπερ μάρκετ αλλάζει τον χάρτη στον ελληνικό καφέ

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana, φαίνεται ότι η αξία των branded προϊόντων αυξήθηκε με βραδύτερο ρυθμό σε σχέση με τα προϊόντα ελληνικού καφέ ιδιωτικής ετικέτας. Η μείωση του όγκου πωλήσεων κατά περίπου 2% σε αυτή την κατηγορία αποτυπώνει το δίλημμα των νοικοκυριών ανάμεσα στη διατήρηση της ποιότητας που προσφέρουν οι γνωστές μάρκες και στην ανάγκη για περιορισμό δαπανών.Αν εξετάσει κανείς τη μακροχρόνια πορεία της αγοράς, παρατηρείται ότι μετά την περίοδο έντονης ανατίμησης το 2022-2023, η αγορά του ελληνικού καφέ έχει σταθεροποιηθεί. Οι Έλληνες καταναλωτές εξακολουθούν να δείχνουν σταθερή προσήλωση στο παραδοσιακό αυτό ρόφημα, ωστόσο προσαρμόζουν τη συμπεριφορά τους αναζητώντας καλύτερες τιμές και ευκαιρίες. Οι μεγάλες αλυσίδες λιανικής αξιοποιούν αυτή τη στροφή ενισχύοντας τις δικές τους σειρές ελληνικού καφέ, οι οποίες κερδίζουν συνεχώς μερίδιο εις βάρος των επωνύμων.

FoodReporter